Que es la comida chatarra 1.0

 

 

La alimentación es el derecho humano fundamental más importante y esencial para el 

desarrollo social y económico de una persona. Una buena alimentación y nutrición 

contribuye en la mejora, la eficiencia y los resultados de acciones del desarrollo personal,

mayor capacidad de aprendizaje, menores gastos para el cuidado de la salud, mayor 

productividad, entre otros.

La alimentación, como base para el desarrollo humano, está relacionado con la educación, 

la salud, la demografía, la agricultura, la pobreza y el género.

La comida rápida es, hoy en día, una comida muy consumida gracias a sus intensos sabores, 

su palatabilidad, y su facilidad para adquirirla, si bien este tipo de alimento conlleva una 

serie de características nutricionales, que hacen que no sea aconsejable su consumo 

habitual. Entre estas características destaca su abundancia en grasas saturadas y colesterol.

Nutricionalmente, las comidas chatarra coinciden en un aporte de alta densidad energética 

y calórica y un alto contenido en grasas (saturadas) e hidratos de carbono. Además, 

contienen bastante colesterol y, aunque su contenido mineral es deficiente, en el caso del 

sodio sucede todo lo contrario, siendo ricos en este mineral. Son también deficientes en 

fibra y vitaminas, aunque podemos resaltar como positivo que aportan proteínas de alto 

valor biológicos si se consumen moderadamente.

La comida chatarra, también conocida como comida basura, contiene por lo general altos 

niveles de grasas, sal, azúcares y otros componentes que estimulan el apetito y la sed, lo 

que tiene un gran interés comercial para los establecimientos que proporcionan ese tipo de 

comida.

La comida chatarra se relaciona con la obesidad, con las enfermedades cardíacas, la 

diabetes, las caries, la celulitis y otros males.

La comida chatarra por lo general tiene buen sabor, pero no es nutritiva, es barata y muy 

accesible, es fácil de preparar, es cómoda de ingerir en la calle o lugares públicos, y su 

publicidad es muy agresiva. 

Esta comida es la que se vende más en los centros educativos, restaurantes o tiendas que 

ofrecen una rápida preparación y servicio. Son alimentos procesados de tal manera que son 

rápidamente servidos.